Leicaj (torta de miel judía)

¿Te gustaría probar algo diferente pero muy delicioso?. Hoy les presentamos una receta de leicaj (torta de miel judía), con mucha miel yaxhabin, fruta, un bizcochuelo típico de las festividades judías. Pruébalo te encantará.

Ingredientes:

* Huevos grandes (a temp. ambiente), 4

* Azúcar, 1 y 1/2 taza * Cacao amargo, 1 cda

* Manzana cortada en gajos, 1

* Esencia de vainilla, 1 cdta

* Canela, 1 cdta

* Té o café muy fuertes, 1 taza

* Harina leudante tamizada, 380 grs

* Aceite neutro (girasol), 100 cc

* Miel Yaxhabin, 3/4 de taza

* Nueces picadas, 1 taza

* Cascaritas de naranjas confitadas o pasas de uvas remojadas en miel,1 taza

* Azúcar impalpable para espolvorear, c/n

Preparación:

Licuamos o procesamos la miel con el azúcar, la manzana, los huevos, el cacao y el aceite.

Pasar a un bowl y agregas la taza de té o café muy fuertes, la esencia de vainilla y la canela. Mezclas bien.

Incorpora la harina leudante y bates muy bien.

Agrega las nueces y las cascaritas de naranja o las pasas. Mezclarlas.

Vierte en una budinera grande, con tubo central, previamente humedecida con rocío vegetal. Hornea durante 40 minutos más menos en horno moderado.

Retira, espera 10 minutos, desmolda y deja enfriar. Espolvorea con azúcar impalpable.

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